Light Stock
Para pollo, cerdo y verduras
El sabor de lo real
Fondos naturales elaborados con plantas. Cuéntenos qué cocina y le mostraremos lo que EAT THE TRUTH puede aportarle.
- 100 % natural
- Vegetal
- Sin aditivos
Demo solicitada.
Gracias, . Esto es lo que sigue:
- En 2 días laborables — le escribimos a para fijar una cita.
- Antes de la demo — le preguntamos por la receta que quiere trabajar.
- Durante la demo — la cocinamos con SHO y usted prueba la diferencia.
Bases culinarias
Nuestros fondos están pensados para sustituir con facilidad sus fondos de carne. Elaborados con ingredientes reconocibles que, gracias a la fermentación, desarrollan sabores ricos y complejos que realzan cualquier plato.
¡Usted elige!
Dark Stock
Para carnes rojas y legumbres
Lo que resolvemos
Un atajo al sabor
Aporta intensidad, redondez y un final más largo sin horas de cocción. ¡Ahorra tiempo en casi cualquier plato!
Etiqueta limpia
Sin aditivos ni azúcares añadidos, solo ingredientes que se pueden pronunciar, menos sal y todo el sabor.
Para todas las dietas, muchos usos
Para verduras, carne, aves y platos veganos: fondos, salsas, reducciones, marinadas y glaseados.
Fácil y constante
Formato líquido concentrado: fácil de dosificar, rápido de usar y constante entre equipos. Más de 20 L de preparación con una sola botella.
La confianza de
Los amantes de la buena cocina
"EAT THE TRUTH permite añadir fácilmente capas de complejidad, un intenso sabor umami y una textura rica en boca, manteniendo la receta limpia y equilibrada."
Esther Merino : Mixóloga
"Reducir la sal sin renunciar al sabor es el verdadero reto. EAT THE TRUTH nos ayuda a conservar la profundidad y el placer que se espera de una gran charcutería, mejorando a la vez su perfil nutricional."
David Baroche : Charcutero
"Con EAT THE TRUTH dedico menos tiempo a construir el sabor desde cero y más a perfeccionar el plato. Me da un sabor rico y casero en solo unos minutos."
Laura Portelli : Chef
"Lo que más me impresionó de EAT THE TRUTH es la facilidad con la que aporta verdadera profundidad culinaria a la producción a gran escala. Se obtiene la regularidad que necesita la industria sin renunciar al sabor."
Laurent Debande : Director de Crecimiento e Innovación en Soufflet Malt
"Llevaba mucho tiempo esperando un producto así. No sabía qué forma tendría, pero tenía claro que el mercado lo necesitaba. Y me enorgullece saber que lo han creado chefs."
Christophe Saintagne : Chef ejecutivo en Ducasse Baccarat
Compruébelo usted mismo.
Pruébelo en su receta
