Donnez du vrai goût à votre marque

ALIMENTS VRAISBÂTISSEURS DE GOÛT

Chez EATTT, nous n'ajoutons pas simplement de la saveur. Nous construisons le goût à partir d'aliments vrais. Grâce à la fermentation en milieu solide, nous transformons des ingrédients végétaux simples en bases gustatives naturelles et complexes, qui apportent profondeur, umami, rondeur et caractère culinaire aux applications alimentaires - avec un procédé transparent, des ingrédients reconnaissables et des performances clean label.

Le problème de laboîte noire

Les gens veulent une alimentation qu'ils peuvent comprendre : des ingrédients vrais, des étiquettes claires et un goût savoureux. Mais la saveur reste l'un des aspects les plus difficiles à rendre transparent dans un produit. Nous croyons que l'avenir du goût sera plus clair : construit à partir d'aliments vrais, avec moins de complexité cachée et plus de vérité dans l'assiette.

NOTRE DIFFÉRENCE

Complexité naturelle

Pas quelques molécules assemblées dans une formule. La fermentation transforme des ingrédients végétaux simples en milliers de composés naturellement présents, qui agissent ensemble pour apporter profondeur et équilibre.

Construit comme en cuisine, pas juste aromatisé

Nous n'ajoutons pas simplement une note. Nous aidons les recettes à avoir un goût plus cuisiné et plus complet, en révélant umami, rondeur, caractère rôti et profondeur de cuisson lente.

Formulation plus intelligente

Des ingrédients vrais. De la fermentation. Un savoir-faire culinaire. C'est ainsi que nous aidons les marques à optimiser leurs recettes et à réduire leur dépendance aux ingrédients coûteux ou volatils : en construisant des solutions gustatives plus propres et plus durables, sans compromis sur le goût.

Ce que vous pouvezaccomplir avec EATTT

Réduire les ingrédients coûteux comme la viande, le cacao ou les produits laitiers, sans perdre le goût attendu

Améliorer le coût d'usage et les marges de formulation

Rendre les produits hybrides plus culinaires

Apporter richesse et texture en bouche aux sauces et snacks

Soutenir la réduction du sel et du sucre

Créer un goût premium avec des ingrédients clean label

Applications

Nos ingrédients issus de la fermentation sont conçus pour une large gamme d’applications alimentaires :

Plats préparés

Sauces et condiments

Soupes et bouillons

Produits carnés

Protéines hybrides

Produits laitiers et alternatives laitières

Snacks

Applications chocolat et notes brunes

Nutrition santé : concepts alimentaires pour l'ère GLP-1 et formats en portions réduites

Nutrition positive avec des saveurs d'aliments vrais

...avec nous

Un produit à corriger, améliorer ou réinventer ? Apportez-nous votre brief. Nous travaillons avec des marques alimentaires, des fabricants, des laboratoires d’innovation, des distributeurs et des partenaires ingrédients pour construire des solutions gustatives sur mesure, adaptées à des produits réels, des procédés réels et des besoins de marché réels.

Pour les équipes qui veulent une meilleure qualité alimentaire, moins d’additifs superflus et des produits plus durables à grande échelle, nous réunissons ce que nous maîtrisons le mieux : des racines culinaires profondes, la science de la fermentation et un développement rapide et concret.